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頼りがいのある支配人と、優しいママと、米子と言えばココってお店を目指そう☆

頼りがいのある支配人と、優しいママと、米子と言えばココってお店を目指そう☆

本日は、ママと支配人にインタビューしました☆
お二方に色々とお話を伺ってきましたので、是非ご覧ください♪

女の子について

女の子について 女の子について
山本
山本
今日はよろしくお願いします。
まずはですね、現在働いている女の子についてお伺いしますが、在籍している女の子は何人くらいですか?
ママ
ママ
よろしくお願いします。
支配人
支配人
よろしくお願いします。
在籍数はママを入れて13名です。
山本
山本
平日は出勤されてる女の子は何人くらいいいますか?
また、年齢や性格などは、どんな感じですか?
支配人
支配人
それぞれの出勤頻度で異なりますが、大体6~8名くらいです。
年齢は、21~43歳までいますが20代が中心です。
皆さん本業の方もいれば、Wワークさんもいて半々くらいですね!
性格は大人しい子が多いです。
山本
山本
初めての女の子が体験等で来た時に、聞いた感想とかあれば教えてください♪
支配人
支配人
あー。一言でいうと働きやすい。
ママにしても僕も丁寧に教えてますし、付きやすい場所からついてもらったりします。
ママ
ママ
うんうん。
山本
山本
女の子の服装についてはどうでしょう?
支配人
支配人
まぁドレスかなぁ。もちろん無料でクリーニング代もいただかずに貸し出ししてますが、
レギュラーメンバーは、各自好きなものを着てますね!
ママ
ママ
うん。ドレス。
あー、でもワンピースかなぁ。
山本
山本
どんなドレスを中心に置かれてますか?
ママ
ママ
えーっとね。色んなのがあります。
花柄系だったり、カラフルなものもあるし、
あと黒っぽいのもありますよ。
ワンピースとドレス合わせて大体30着くらいあって、靴もあります。
ハンカチとかもありますよ☆
支配人
支配人
レギュラーの子がおろしてくれたりもしますよ。
山本
山本
そうなんですね!ちなみに髪色、髪型、ピアスとかは
どんな感じですか?
ママ
ママ
皆自由にしてますねー。
ピアスも全然OKだし。
山本
山本
体験は手ぶらでできますか?
ママ
ママ
全然手ぶらでできますよ。
アイロンとかも用意してるので、髪のセットも希望があればします。
山本
山本
体験の流れとかはどんな感じですか?
支配人
支配人
うちが面接っていう面接がないのですが、体験して、確実に「じゃぁ来週から出ます。」とか
本きまりしてから履歴書書いてもらったり、書類にサインしたりします。
体験自体は、席番とか水割りの作り方とか、業務的なことをお伝えします。
体験が終わってから、入店するかどうかをお話します。
山本
山本
じゃぁ安心ですね。
お客様の年齢層やお仕事とかはどんな感じですか?
ママ
ママ
なんかバラバラなんですよねー。
20代の若い人から70代までですが40.50代が一番多いかな。
経営者の方が県外の方を連れてきてくださることが多いです!
山本
山本
色んな層の方に愛されるお店なんですね。
ちなみに印象にのこったお客様のエピソードとかありますか?
ママ
ママ
あー、そうですね。
ここで接待したお客様が「仕事の契約が決まった!」って
言ってくれました!
山本
山本
それは嬉しいですね!
支配人はこのお仕事についたきっかけって何だったんですか?
支配人
支配人
飲み屋業界で働くようになったきっかけは、誘われたからですねー。
元々、居酒屋を9年してて店長をしてたのですが、ここの責任者が居なくなったタイミングで、
声を掛けられて19年ぶりに地元に戻ってきました!

お二人について

お二人について お二人について
山本
山本
お二人にお伺いしますが、自分の性格を一言でいうと?
支配人
支配人
う~ん。なんだろう・・・・。
気遣いができるとか。
ママ
ママ
どうなんだろうなぁ。
山本
山本
支配人から見たママはどんな感じですか?
支配人
支配人
頑固です!
ママ
ママ
えー!頑固なん?
支配人
支配人
こうする!って決めたら絶対やるじゃないですか笑
ママ
ママ
あぁ~。確かに。笑
山本
山本
あははははは。
頑固なんですね。笑
逆にママから見た支配人はどうですか?
ママ
ママ
えー。
山本
山本
結構一緒に働いて長いんですか?
支配人
支配人
2年くらい一緒に働いてますが、僕には頑固なんですが、
女の子にはめちゃくちゃ優しいですよ。
ママ
ママ
うん。男には厳しくて、女の子には優しい。
でも支配人は仕事がすごく早い!
要領がいいのかな。
山本
山本
たとえば女の子を交えたお話ありますか?
こういう時、支配人頼りになるなぁ。みたいな。
ママ
ママ
うーん。何があっても早いので、それは・・・うん。
山本
山本
ではこれも教えてほしいのですが、趣味とか好きな食べ物とかあれば、
教えてください。
支配人
支配人
まぁ。僕は去年27年ぶりに高校時代に組んでいたバンドで復活しました。
あとはダーツも好きです。
あとは酒ですね!あはは。
ママ
ママ
何かねー。お客様とゴルフはするけど、プライベートかー。
うーん。結構引きこもりですね。
山本
山本
逆に苦手なものは何かありますか?
ママ
ママ
蛇嫌いです・・・。
あはははは。
でもそういえば、私掃除は好き。
潔癖なのかなぁ。
山本
山本
あははは。
あとは女の子と接する時に気を付けていることはありますか?
ママ
ママ
ひたすら褒める!
支配人
支配人
まぁ叱るときでも優しく叱るようにしますねー。
ママ
ママ
叱るっていうのはあまりないけど、一旦ほめてから、
こうしたほうがいいよー。みたいな感じで、柔らかくオブラートに
包んでいうかな。
山本
山本
なるほど。
普段の口癖とかあります?
支配人
支配人
口癖?
ママの電話の声かな。よそいきみたいな。
山本
山本
まぁ女性ってなりますよね!
お母さんが急に声変わるときですね!
山本
山本
他にボーイさんとかはいますか?
支配人
支配人
ホールは2人、皿洗いいれて、プラス3人いますね。
毎日はいないけど、シフトで交代でいます。
40代の1人は常勤で、去年入られた方がいます。
仕事に積極的で助かってます。
ママ
ママ
でもあんまりキャストさんとは話さないよね。
支配人
支配人
大学生とは仲いいよね。
あと、お客様ともコミュニケーションとってたね!
成長率はだいぶ早いので、いずれは支配人にって感じですね。
山本
山本
今後の楽しみですね!
この2年間くらいで、一番嬉しかったことは何ですか?
支配人
支配人
12月に全店で競争するんですけど、1位になったら社長賞がもらえるんですよ。
それが去年、新店ができたりで無かったのですが、一昨年はうちが1位とれて
ラウンジが1位とれたのって初めてだったんじゃないかな。
居酒屋に勝ったのも嬉しかったですね。
これも17年ぶりの快挙でしたね!
ママ
ママ
あはは。あれ最終日盛り上がって面白かったよね!

最後に

最後に 最後に
山本
山本
もう少しで終わりなのですが、お二人のこのお仕事のやりがいは
なんですか?
ママ
ママ
お客様が来てくれるからこそ、落ち込むことなく頑張れる。
山本
山本
結構普段から楽しくされてるんですね。
支配人
支配人
まぁ裏方はもう汗ダラダラで悲惨だけど。
忙しいとき3キロくらい痩せてもう。
山本
山本
ちなみに今後こんなお店にしていきたいとは、ありますか?
ママ
ママ
あそこのお店は間違いないよね!って言われたい。
米子で飲んで、とりあえず!見たいな。
周りに老舗のお店もあるけど、最近ちょっと仲間入りできてるのが嬉しい。
山本
山本
支配人はいかがですか?
支配人
支配人
米子に来たらここにって予約をくださることが嬉しい。
山本
山本
いいですねー。
お店についてですが、内装とかにはこだわりがありますか?
ママ
ママ
今オープンして6年目ですが、尾形光琳の内装になってるところ。
屏風柄とかですね。
山本
山本
このお店の他店とは、ここが違うぞっていうポイントは?
ママ
ママ
すごくやりやすいと思います。
なるべく女の子の個性を活かしたいので、あんまりあれこれ言わないです。
お客様から苦情が出ちゃったら言わなきゃですけど。
山本
山本
推したい待遇とかありますか?
ママ
ママ
何もいらないし、何もかからないところだと思います。
衣裳とか靴とか、やっぱ女の子ってスタートがすごくお金がかかると思うので
そういうのが一切かからないですね。
山本
山本
では最後ですが、こんな女の子に来てほしいとかありますか?
ママ
ママ
本気でがっつりしたい子には合うお店だと思います。
うちのシステムはやったぶんがきちんと返ってくるので。
支配人
支配人
やってやる!って気持ちが強い子は大歓迎だよ!
もちろん、ちょっと体験してみたいなぁ、って軽い気持ちもOK!
まずは来てみて欲しいかな。きっと気に入ってくれると思う!
山本
山本
ママさん、オーナーさんありがとうございました!
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